Cuisinier(ère) (H/F)
CDDPIERRE & LE LOUP
- Contrat
- CDD - 4 Mois
- Durée de travail
- Temps partiel - 24H/semaine Travail le dimanche...
- Expérience
- 6 Mois
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Aquaculture en eau douce
- Code ROME
- G1609
- Code NAF
- 0322Z
Description du poste
Pierre & Le Loup, producteur de poissons et de coquillage à La Seyne-sur-Mer, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe et assurer la cuisson de ses produits de la mer au sein de son restaurant.
Un seul service par jour :
- Jusqu'à mi-juin : service du midi uniquement le week-end et jours fériés (environ 70 couverts)
- En période estivale : service du soir (fermé uniquement le lundi) avec deux rotations (environ 130 couverts)
Vos missions (menu unique) :
- Préparation des entrées
- Cuisson des poissons à la plancha
- Dressage et envoi des plats
- Respect des normes d'hygiène (HACCP)
Profil recherché :
Le poste débute sur une base de 24h hebdomadaires jusqu'en juin, puis évolue à 35h en juillet et août (possibilité de prolongation jusqu'à fin septembre).
- Expérience en cuisine fortement souhaitée
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
Rejoignez une aventure "de la mer à l'assiette" !
Intéressé(e) ? Envoyez votre CV accompagné de quelques mots sur votre motivation.
Compétences recherchées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer les viandes et les poissons
Profil souhaité
- Déplacements
- 1
L'entreprise
PIERRE & LE LOUP
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