Responsable Achats et Planification (H/F)

Basée à Landévant, Nichifutsu Food Factory est née de la fusion entre Maison Le Roux et La Glacerie Paris. La société réunit désormais sous un même toit la production de chocolats, de caramels et de glaces haut de gamme.

Dans le cadre de la montée en puissance de notre site de production, nous créons un poste de Responsable Achats & Planification.

Votre mission : garantir que nos ateliers disposent, au bon moment, des meilleures matières premières pour produire des chocolats, caramels et glaces d'exception, tout en structurant nos process de planification et de gestion des stocks pour soutenir la croissance à venir.

1. Achats et approvisionnement
- Identifier, qualifier et gérer les fournisseurs de matières premières (chocolat, produits laitiers, fruits, emballages, etc.).
- Négocier les conditions d'achat : prix, délais, volumes, qualité.
- Établir et suivre les commandes selon le planning de production.
- Garantir la conformité et la disponibilité des matières, tout en optimisant les coûts et la performance des achats.

2. Planification de la production
- Traduire les prévisions de ventes en besoins de production et en ordonnancement concret.
- Définir et piloter le planning hebdomadaire et l'ajustement des priorités selon les contraintes de production, les urgences ou les aléas.
- Participer activement à la mise en place de nouveaux processus de planification

3. Gestion des stocks de matières premières
- Garantir la fiabilité des stocks dans l'ERP
- Mettre en place des seuils d'alerte, suivre les dates de péremption et superviser les inventaires.
- Optimiser les niveaux de stocks pour assurer la continuité de production sans surstock.

4. Pilotage de la performance et amélioration continue
- Suivre et analyser les indicateurs de performance industriel : taux de service, couverture de stock, fiabilité des prévisions, coûts matières.
- Identifier et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue (process, outils, digitalisation, coordination).
- Contribuer activement aux projets de modernisation industrielle et de structuration de la supply chain.
- Agir comme point de contact privilégié de la Direction Générale pour le pilotage industriel : reporting, recommandations, alertes et arbitrages nécessaires.

Compétences clés :
- Maîtrise d'un ERP et d'outils de planification.
- Rigueur, méthode et sens de l'organisation.
- Capacité à anticiper, prioriser et coordonner plusieurs flux.
- Excellente communication avec les équipes internes et les fournisseurs.
- Sensibilité produit et qualité, en phase avec l'exigence des marques Maison Le Roux et La Glacerie Paris.